“沁州黃”的絕地重生

沁州黃小米產品名中含著地名，充分說明它非常依賴沁縣這片土地。沁縣位于山西省晉東南地區北部，太行、太岳兩山之間的世界谷物黃金產業帶，這里土地肥沃、空氣清新、日照時間長、晝夜溫差大。千百年來，得天獨厚的自然條件，孕育出沁縣唯一的著名特產——沁州黃小米。

沁州黃小米雖然名滿天下，但也經歷過被冷落的時代。

從自然災害時期開始，直至上世紀六七十年代，多方面問題導致沁州黃小米長期被人冷落，種植面積縮小、谷種嚴重退化、長勢差、畝產低……成了沁州黃小米面臨的嚴峻問題。沁州黃一度走到了瀕臨滅絕的寒霜境況。

1979年9月，《山西日報》在頭版刊登了《救救沁州黃吧》一文，引起了山西省科學技術委員會的高度重視，并要求對沁州黃小米進行系統研究，沁縣科學技術委員會隨即成立了沁州黃科研小組，開始了沁州黃谷種的研究工作。

80年代初，一位女性悄然走進了“沁州黃”的歷史，將漸漸消逝的沁州黃小米從歷史的谷底拉了回來。她叫耿聚平，山西省晉城人。從山西農大畢業后，耿聚平就只身扎根在了沁縣，加入了沁州黃科研小組，開始了沁州黃谷種的科研之路。在長達10多年的歲月里，她風里來雨里去，在一個個村莊山頭奔波辛勞，觀察記載氣候變化，調查化驗土壤情況，先后進行無數次試驗，搞清了沁州黃谷子在生長發育過程中對于生態環境的需求，打破了長期以來沁州黃“不能下山、不能高產、不能施肥”的“三不定論”，使沁州黃谷子的種植鋪向沁縣縣域全境。

經過成百上千次提純與化驗，沁州黃谷種的第一次提純復壯工程終于在1988年底完成。同年，在河南洛陽舉行的全國賽米會上，提純復壯后的沁州黃小米被評為一級優質米，榮膺全國之冠。“沁州黃”頓時聲名鵲起，涅槃重生，再現輝煌。

取得巨大成績的耿聚平并未停下腳步，她不僅沒有放松沁州黃谷種科研，還辦起了公司，做起了將“沁州黃”推向市場的大文章。1989年，沁縣沁州黃開發公司成立，它就是現在山西沁州黃小米(集團)有限公司的前身。1990年，在人們對商標意識還很淡薄的情況下，耿聚平向工商局申請注冊“沁州黃”商標，1992年國家工商局正式批準公司使用“沁州”商標，沁州黃小米從此有了響亮的品牌。

五統一，“沁州黃”實現標準化

2000年，沁州牌沁州黃小米迎來了新的開拓者。這年3月，沁縣政府抽調人力再次開始“沁州黃”產業的發展探索之路，石耀武勇挑重任，接過了沁州黃小米發展的接力棒，義不容辭地扛起了“沁州黃”大旗。

石耀武18年如一日，一心致力于將沁縣之寶——沁州黃小米打造成為全國乃至全世界的著名品牌，用一個產業來回饋社會，帶動區域經濟發展，帶領農民增收致富，帶給全國人民健康食品。

石耀武上任不久，就開始思考如何壯大小米產業。他確立了“誠信經營、追求卓越，創造財富，奉獻社會”的經營理念，制定了“抓科研、建基地、上項目、塑品牌、拓市場”的發展戰略。他深感基地是產業發展的基礎。但當時全縣“沁州黃”的種植面積才幾千畝，于是他親自下鄉動員農戶搞種植。但沁州黃谷子區域性強，對種植地塊要求嚴苛，產量又少，間苗及中耕費力且誤工，許多老百姓不愿種植。石耀武一方面勤下鄉、廣發動，另一方面與農戶簽訂合同，提高最低保護價，保障農戶收益。

精誠所至，金石為開。在石耀武的精心運籌下，種植基地在全縣快速遍地開花。在基地種植管理上石耀武推行“五統一”基地管理模式：統一種植地塊，種植地塊海拔必須在1000米以上，陽光充足，紅粘土壤；統一種植品種，種植公司多年科學選育的“沁黃2號”優良品種；統一配方施肥，經過省農業廳土肥站技術站專家鑒定，根據沁縣土壤特性和谷子生長需求，統施根據配方生產的谷子專用肥；統一技術規程，嚴格執行沁州黃有機、綠色谷子標準化種植技術規程，3年輪作倒茬制度等技術規程；統一質量標準收購。沁州黃小米集團2005年成為全國谷子標準化生產示范區建設實施單位。目前，公司探索并采用新型產業聯合體基地模式發展沁州黃谷子種植基地6萬畝。

如今，傳統名米“沁州黃”早已實現了產業化和現代化，沁州牌沁州黃小米已成為全國馳名品牌，榮獲了“國家生態原產地保護產品、中國好糧油產品”等殊榮，是山西省對外宣傳的一張靚麗的金名片。當年的沁縣沁州黃開發公司已發展成為省級農業產業化龍頭企業——山西沁州黃小米(集團)有限公司，沁州黃小米產業成為帶動農戶脫貧致富的支柱產業。

嬰童食用小米助“沁州黃”再次騰飛

經過細致的調研后，石耀武了解到，自古以來，我國北方地區在母乳不足或者嬰幼兒斷奶期，常以小米粥或者小米糊作為輔食來喂養嬰兒。而市場上嬰幼兒輔食食品市場一直被各類奶粉和大米粉占據，如果把純天然，安全優質、高營養的沁州黃小米開發成嬰幼兒輔食，在娃娃階段就能讓孩子們均衡補充營養，這將是一件大好事。而且我國北方許多地方還有個傳統習俗：婦女坐月子，將小米粥作為“百日”之內的主要飲食。小米粥、小米面糊是母親奶水不足和斷奶期嬰童的主要食品。

商機不能錯過，抓住了商機，企業發展就有了出路，石耀武跑遍了祖國大江南北的嬰童市場，隨后，谷之愛嬰幼兒營養小米米粉項目開始產品研發并投入廠區建設。項目總投資1.7億元，占地面積40000平方米，年設計生產能力為1萬噸。經過5年多的奮戰，谷之愛嬰幼兒營養小米米粉于2010年底成功推向全國市場，受到廣大消費者和眾多客商的青睞，開創了我國育嬰食品的新紀元。它不僅添補了我國嬰童輔食食品市場的空白，還引領全國的小米產業進入了一個全新的發展領域，同時，加快了沁州黃小米集團轉型跨越發展的步伐。隨后，中老年米粉、奶米粉相繼上市。2016年，我們著眼于產業發展的長遠利益，又聯合北京301醫院和中國農業大學，加大科研開發力度，研發谷之愛特殊醫學用途食品和食藥同源產品。目前，項目已完成了主體工程的建設，這一生產線投產達效后將帶動2萬農戶新增種植谷子面積10萬畝，戶均增收7000多元，這一工程的實施，也為沁州黃小米產業騰飛奠定了更良好的基礎。

當前，公司緊緊把握山西省委、省政府“山西小米”品牌建設的大好契機，踏歌而行，為“米通天下”的宏偉夢想全員奮戰。沁州牌沁州黃小米和谷之愛營養小米米粉已經跨出國門、走向世界，實現了沁州黃人的夢。